Restauracja

Ryby i Owce

Stworzyliśmy w sercu Łodzi nową, tematyczną restaurację z menu, którego temat przewodni – ryby i jagnięcina – jest wynikiem naszych kulinarnych podróży, zamiłowania do dobrej kuchni i dobrego wina. Proponujemy zatem dania z ryb i jagnięciny, których smak podkreślą wina z wielu zakątków Starego i Nowego Świata, starannie dobrane przez współpracujących z nami sommelierów.


Menu

paprykarz żeglarza

selekcja świeżych i wędzonych ryb z naszej wędzarni

tatar z troci

chutney z mango, ogórka i chili, chrupiące kapary

ceviche

łosoś, limonka, imbir, koper włoski, jabłko, chili, cebula, oliwa szczypiorkowa

carpaccio z troci

troć, burak, limonka, kapary, chipsy z kaparów, grzanka

tzatziki z oliwkami

tzatziki, oliwki

oliwki

oliwki kalamata, oliwki hiszpańskie, crostini, oliwa chili

smalec jagnięco- wieprzowy

jagnięcina, wieprzowina, pieczywo, ogórek kiszony, pomidorki, cebula, czosnek

pasztet z jagnięciną

podhalański przepis, podawany z żurawiną, piklowaną cebulką i crostini

deska przystawek

pasztet z jagnięciną, smalec jagnięco – wieprzowy, ser górski, pomidory suszone, oliwki, pomidorki koktajlowe, konfitura z czerwonej cebuli, cebula, ogórki kiszone, crostini, pieczywo

mix przystawek fish

śledzie z Bornholmu 3 smaki, paprykarz, tatar z troci, gravlax, pomidorki cherry, winogrono, oliwki, kapary, cebula piklowana, selekcja sałat, chutney chili mango, masło, masło cytrynowe, pieczywo

śledź z bornholmu

śledź marynowanych w szczególny sposób, do wyboru: wiśniowy, korzenny ze skórką, curry z majonezem, tradycyjny

śledziowy żulik po łódzku

śledź z Bornholmu, jajko sadzone, grillowany żulik, sałata, pomidor, ogórek konserwowy

krewetki z patelni

krewetki 9 szt, papryczka chili, śmietana, cebula, bazylia, czosnek, białe wino, pieczywo

śledź autorski

smażony ser

ser górski panierowany, żurawina, selekcja sałat

Quiche

ser górski panierowany, żurawina, selekcja sałat

krewetki zapiekane z fetą i serem górskim

krewetki 9 szt, pomidory, sery, kolendra

placek ochmistrza

sałaty, świeże warzywa, vinegret, mini grzanki

consomme

intensywny bulion z ryb i owoców morza z trocią, mięsem małży, paluszkiem krabowym i warzywnym julienne

chłodnik

flaki jagnięco -wołowe

jagnięcina, wołowina, warzywa, pieczywo

sałata z ośmiornicą

marynowana ośmiornica, selekcja sałat, warzywne julienne, filet z pomarańczy, granat, prażona czarnuszka, winegret

sałata z trocią

marynowana troć, selekcja sałat, warzywne julienne, winegret z miętą

sałata wegańska

grillowane tofu, melon, winogrono, pomidor, cukinia, papryka, piklowana cebula, oliwki, orzechy, oliwa smakowa

sałata z krewetkami

krewetki, panko, sałaty, majonez koperkowy, sos teriyaki, jalapeno

mule w białym winie

mule, seler naciowy, wino, cebula, świeże zioła, pieczywo

mule z mlekiem kokosowym

mule, mleko kokosowe, imbir, chili, cebulka, masło

jagnięcina z nutą orientu

polędwiczka jagnięca, tagliatelle, grzyby shitake, cebula, papryka, cukinia, mleko kokosowe, czosnek, sezam, sos teriyaki, sezam, chili

tagliatelle aglio e olio z krewetkami

krewetki, czosnek, oliwa, cebula, chili

tagliatelle aglio e olio

czosnek, oliwa, cebula, chili

fusilli frutti di mare

fusilli sepia, ośmiornica, mięso małży, krewetki, pomidorki cherry, oliwa, chili, parmezan

burger sheep

soczysta szarpana jagnięcina, sałata, ogórek kiszony, czerwona cebula, pomidor, rukola, dip BBQ, dip z whisky Jack Daniels

fish burger

brioszka, sandacz, dorsz, molwa, sałata, kimchi, pomidor, czerwona cebula, majonez koperkowy, sos tatarski, frytki

burger teriyaki

brioszka, troć, sałata, pomidor, cebula, ogórek, pikle, rukola, majonez koperkowy, frytki

burger vege

brioszka, panierowany ser owczy, grillowany ananas, sałata, pomidor, piklowana cebula, żurawina, dip koktajlowy z whisky Jack Daniels, frytki

burger beef&Sheep

burger jagnięco wołowy, sałata, roszponka, pomidor, ogórek, piklowana cebula, BBQ, majonez kkoperkowy, frytki

szef kuchni poleca

ryba lub owoce morza w autorskim wydaniu

halibut

halibut, ziemniaki hasselback, cukinia, papryka, cebula, sos tymiankowo-cytrusowy, oliwa koperkowa

dorada

cała ryba, pomarańcza, zioła, romanesco, puree z marchwi i batata z chili

troć

filet z troci, sałata z granatem i kremem balsamicznym, kuskus perłowy z warzywami, sos tymiankowo cytrusowy

sandacz na szparagach

sandacz, szparagi, kuskus perłowy, z warzywami, sos holenderski, oliwa koperkowa

fish & Chips

dorsz, frytki, surówka, sos tatarski

gładzica na afrykańskiej czakalace

gładzica, amarantus, papryka, troć, szpinak, śmietana, czosnek, różowy pieprz, parmezan

jagięcina szefa kuchni

jagnięcina w autorskim wydaniu szefa kuchni

golonka jagnięca

młoda kapusta z boczkiem, zasmażana biała kapusta, puree z czosnkiem niedźwiedzim, puree z batata i marchwi z chili

schab jagnięcy

schab jagnięcy sous-vide, wytrawny śliwkowy demi glace, puree ziemniaczane z czosnkiem niedźwiedzim

chrupiące placki

jagnięcina, wołowina, seler, grzyby placki ziemniaczane

wątróbka jagnięca

wątróbka, chałka, cebula, sos wiśniowo – porzeczkowy z rozmarynem

grecka mussaka z tzatzikami

jagnięcina, bakłażan, seler, ziemniaki, cukinia, cebula, czosnek

Desery

fondant czekoladowy z sorbetem owocowym

fondant, sorbet, owoce

złota beza agrestowa

beza, serek mascarpone, agrest jadalne złoto

sałatka owocowa w melonie z rumem



melon 0,5 szt, owoce sezonowe, dark rum, bita śmietana

mroźny puchar

sorbet, owoce sezonowe, lody waniliowe, bita śmietana


Wina

Riesling trocken

pinot gris grande reserve

zabu shiraz

Grillo

curvos Early Harvest

pecorino

“ryby i owce” blanc

“ryby i Owce” rouge

mud house sauvignon blanc

ozzi chardonnay

l by veuve doussot blanc de blanc

federico paternina organic cava brut

bacio della luna cuvee spumante

casa pecunia ‘insight’ prosecco spumante doc

le fornaci lugana

robert mondavi private selection chardonnya

figaro gruner veltliner

kurtatsch gewurztraminer alto adige

teperberg essence merlot

ontanon reserva

ozzi shiraz

kurtatsch lagrein alto adige

flagstone ‘winters block’ pinotage

teperberg impression riesling late harvest

croft fine ruby port

curvos rose

quiet life

… i wiele innych


Edyta M
Edyta M
2020-09-11
Zweryfikowana recenzja
Rewelacyjna perfekcyjna Byłam w restauracji Ryby i Owce w sierpniu . Restauracja mieści się na Piotrkowskiej w pieknym , odnowionym budynku . Wnęrze zaprojektowane przez właścicielkę z ogromnym doświadczeniem , odzwierciedla klimat serwowanych dań . Plusem jest bezpieczne miejsce parkingowe na placu . Na przystawkę zamowiłam pasztet jagnięcy , śledż w sosie z mango i humus w pysznym chlebem . Danie główne, kwaśnica z wkładką , pychota lekko kwaśna , wykwintna . Na drugie losoś z kawiorem i warzywami grilowanymi . Natomiast desrey rozwalają system ! Tarty z nadzieniami i owocami oraz pyszne soft drinki . Ta restauracja zadowoli najbardziej wymagające podniebienia . Pięknie podane i bardzo smaczne . Profesjonalna obsługa kelnerska uwija się sprawnie . Ja napewno będę częstym gościem . 😋😊
Adam M
Adam M
2020-09-10
Zweryfikowana recenzja
Ryby&Owce-klejnot kulinarny w centrum Łodzi. Do restauracji Ryby&Owce skierowałem się zaintrygowany ciekawą nazwą która sugerowała moje preferencje kulinarne. Uwielbiam baraninę i ryby pod każdą postacią i tutaj się nie zawiodłem. Potrawy które zamówiłem(zupa rybna,łosoś oraz placki ziemniaczane z baraniną)były fantastyczne. To chyba najlepsza zupa rybna jaką jadłem Doskonałe śledzie jako starter i do tego przepyszna cytrynówka oferowana przez właściciela restauracji. Na deser wspaniała tarta owocowa-pycha!Wszystkie potrawy pięknie podane i serwowane przez przemiłego i profesjonalnego kelnera.Wystrój restauracji bardzo oryginalny.Wnętrze bardzo przypadło nam do gustu. Napewno będąc w Łodzi ponownie odwiedzę tą restaurację. Dziękuję za cudowny wieczór. Polecam z całego serca.
Małgorzata M
Małgorzata M
2020-08-28
Zweryfikowana recenzja
Pre Opening Wspaniałe jedzenie. Oby ten standard był utrzymany w przyszłości. Lokal i obsługa bardzo sympatyczne. Trzymam kciuki!

Mapa dojazdu


Kontakt

Restauracja Ryby i Owce

507 006 429

ul. Piotrkowska 295

Łódź, 93-004

restauracja@rybyiowce.eu

Godziny otwarcia

poniedziałek – zamknięte

wtorek – 13.00 – 22.00

środa – 13.00 – 22.00

czwartek – 13.00 – 22.00

piątek – 13.00 – 23.00

sobota – 13.00 – 23.00

niedziela – 13.00 – 21.00


Serdecznie zapraszamy.